泉大津青年会議所（理事長：寺田雄介）は、2023年（令和5年）7月30日（日）に 備-1グランプリ！～備蓄防災食レシピポップコンテスト～を開催しました。
備-1グランプリ！～備蓄防災食レシピポップコンテスト～は、近年、異常気象による豪雨災害や南海トラフ地震の発生が懸念される中、地域において、より身近な防災に対する取り組みとして開催されました。災害による被害を最小限に抑えるには、いかなる有事も想定し、防災の意識を高くもち続けなければなりません。
防災食とされているものだけが防災食に使えるわけではなく、普段手に取っているものの中にも防災食になりえるものがあるということを広い世代に認識して頂き、災害時の備蓄への意識と知識を高めます。また、食という切り口から防災に興味をもってもらうことで、備蓄食以外の防災知識をも高めるきっかけをつくることを目的としました。
決勝に勝ち残った10組が、当日は会場にお越しいただき、実際の防災備蓄食を調理されました。審査員による実食を経て、入賞者が決定されました。
どのレシピも工夫がこらされ、非常に美味しくできあがっており、防災備蓄食の可能性が広がった意義ある事業となりました。
